maximilian°s - Augsburg

Hochwertige italienische Küche mit frischen Zutaten

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Maximilian's ist ein charmantes Restaurant in der Maximilianstraße 40, im Herzen von Augsburg. Es bietet eine vielfältige Speisekarte, die sowohl traditionelle bayerische Gerichte als auch kreative internationale Küche umfasst. Die gemütliche Atmosphäre und das stilvolle Interieur laden zum Verweilen ein und schaffen einen idealen Ort für gesellige Abende oder besondere Anlässe. In unmittelbarer Nähe befinden sich Sehenswürdigkeiten wie das Augsburger Rathaus und die Fuggerei, die einen Besuch perfekt abrunden. Maximilian's ist somit nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein idealer Ausgangspunkt, um die Stadt zu erkunden.

Menü

NamePreis
Sautéed tender beef fillet tips€19.00
Crispy pork belly€19.00
Gnocchi all'Arrabiata€19.00
Sautéed corn-fed chicken breast€19.00
Golden trout€19.00
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Umfangreiche Menüauswahl

Sautéed tender beef fillet tips

Das Gericht mit Thymianjus, Spinatblättern und Kartoffelgratin bietet eine harmonische Kombination aus Aromen und Texturen. Der Thymianjus verleiht dem Spinat eine angenehme Frische, während das Kartoffelgratin eine cremige, herzliche Grundlage schafft. Die Zutaten harmonieren gut miteinander und schaffen ein rundes Geschmackserlebnis. Ein gelungenes Gericht, das sowohl einfach als auch raffiniert ist und auf jedem Teller gut aussieht.

Crispy pork belly

Das Gericht besticht durch eine harmonische Kombination aus Aromen. Die Caraway-Jus verleiht dem Fleisch eine angenehme Tiefe, während die glasierten Karotten mit ihrer süßen Note wunderbar kontrastieren. Die cremigen Kartoffelbrei runden das Ganze perfekt ab und sorgen für eine samtige Textur. Insgesamt ist es eine gelungene Komposition, die sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht. Ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

Gnocchi all'Arrabiata

Die Burrata mit frischem Basilikum ist ein wahrer Genuss. Die cremige Textur der Burrata harmoniert perfekt mit dem aromatischen Duft des Basilikums. Diese Kombination bringt die Aromen der italienischen Küche wunderbar zur Geltung. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, lässt sie sich auch hervorragend mit einem guten Olivenöl und Balsamico verfeinern. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das in jedem Restaurant überzeugen sollte.

Sautéed corn-fed chicken breast

Das Gericht mit Kalbsjus, glasierten Rosenkohl und Steinpilz-Kroketten ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die zarte Sauce ergänzt die knackigen Rosenkohl perfekt, während die Kroketten mit ihrem aromatischen Pilzgeschmack einen feinen Kontrast bieten. Die Kombination der Aromen ist harmonisch und zeigt eine durchdachte Zubereitung. Insgesamt ein gelungenes Gericht, das sowohl die Sinne anspricht als auch die Liebe zur feinen Küche widerspiegelt.

Golden trout

Das fruchtige Curry-Schaumgericht mit dem Gemüsecouscous war eine gelungene Kombination aus Aromen und Texturen. Der Schaum war leicht und luftig, während die fruchtigen Noten dem Gericht eine erfrischende Note verliehen. Der Couscous war perfekt zubereitet und harmonierte hervorragend mit dem Curry. Insgesamt ein schmackhaftes und kreatives Gericht, das sowohl die Augen als auch den Gaumen erfreute. Empfehlenswert für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten!

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